高山街餐飲服務單位在相關部門的指導下，全面啟動了創建“省級餐飲服務食品安全標桿街區”的專項行動。此次創建工作旨在通過高標準、嚴要求的管理模式，全面提升轄區內餐飲企業的食品安全水平，為消費者構筑一道堅實可靠的健康防線。
作為創建活動的重要組成部分，一場別開生面的“食品安全主題歌舞宣傳匯演”在高山街中心廣場精彩上演。活動將食品安全知識巧妙融入歌舞、小品、快板等群眾喜聞樂見的文藝形式中，以生動活潑、通俗易懂的方式，向廣大市民和餐飲從業人員普及《食品安全法》、餐飲操作規范、預防食物中毒等關鍵知識。現場氣氛熱烈，寓教于樂，有效提升了公眾的食品安全意識和參與度。
此次創建工作并非僅限于一場活動，而是一個系統性的提升工程。高山街管理方聯合市場監管部門，對標省級標桿標準，重點推進以下幾方面工作：
- 制度標準化：督促所有餐飲單位建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，實現“明廚亮灶”全覆蓋。
- 過程嚴控化：加強對食品加工制作全過程的風險管控，特別是對冷食、生食、裱花蛋糕等高風險食品的制售進行重點規范，確保關鍵環節安全可控。
- 管理智慧化：積極探索“互聯網+明廚亮灶”智慧監管模式，鼓勵消費者通過手機APP實時查看后廚操作，形成社會共治的監督氛圍。
- 環境優質化：整體提升街區的餐飲環境衛生水平，要求各門店做到布局合理、設施齊全、清潔整齊，為顧客提供安全放心的就餐環境。
通過“標桿創建”與“文化宣傳”雙輪驅動，高山街正努力將自身打造為讓政府放心、讓群眾滿意的食品安全示范街區。這場歌舞活動不僅是一場文藝演出，更是吹響了全民參與、共建共享食品安全城市的號角。高山街將繼續創新宣傳形式，固化創建成果，力爭早日成功掛牌，為全省餐飲服務食品安全管理樹立可復制、可推廣的“高山街樣板”。
